La glace est exquise.
Quel dommage qu'elle ne soit pas illégale.

Voltaire


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PUROgelato 

Pourquoi « PURE  »

Pour élaborer des glaces d’exception, il faut un savoir-faire d’exception ! PUROgelato redonne aux crèmes glacées et aux sorbets leurs lettres de noblesse.

PUROgelato est né de l’idée que les glaces réellement naturelles sont un plaisir rare. C’est pourquoi nous nous engageons à mettre au point des recettes contenant des produits frais, naturels et faits maison. Les ingrédients que nous utilisons sont en accord avec un mode de vie sain: Ils ne continent pas de colorants, ni arôme artificiels ou additifs.

De plus, nous réduisons la quantité de sucre au strict nécessaire et nos produits artisanaux sont exempts d’huile de palme. Pas de chimie, pour laisser place à l’excellence des matières premières locales, biologiques et équitables.

Afin de conjuguer qualité et authenticité, nous nous sommes fixés cinq règles :

1. Des matières premières de qualité. Nous sélectionnons des produits d’excellence locaux et nous choisissons toujours nos ingrédients en fonction de leur haut niveau de qualité.

2. Exclusivement des produits de saison. La fraîcheur de nos ingrédients étant une condition fondamentale, nous sélectionnons uniquement des produits de saison : Par exemple, les fraises en été et les poires en hiver.

3. Des produits issus du commerce biologique et équitable. Dans la mesure du possible, nous sélectionnons des produits cultivés ou transformés selon des principes rigoureux, respectueux de la nature et dont la provenance est certifiée.

4. Aucun colorant, aucun arôme ni additif chimique. Aucune de ces substances n’est présente dans nos glaces car les produits de qualité n’en ont pas besoin.

5. Renouveler la tradition. Nous perpétuons la tradition glacière artisanale italienne tout en nous inspirant de notre expérience et nos passions pour créer de nouvelles idées capable de renouveler continuellement notre savoir.